흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1 우승자 권성준 셰프의 프로필, 방송 활동, 비아 톨레도 파스타바에 대한 정보를 담았습니다. 나폴리 맛피아라는 별명으로 유명한 그의 요리 인생과 흑백요리사 활동, 개인적인 면모까지 살펴보세요.
권성준 셰프는 대한민국의 양식 파인 다이닝 요리사로, 2024년 9월 방영된 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1에 출연하여 '나폴리 맛피아'라는 별명으로 유명해졌습니다. 그는 뛰어난 실력으로 최종 우승을 차지하며 대중들에게 이름을 알렸고, 현재는 이탈리아 남부 문화를 콘셉트로 한 파스타바 '비아 톨레도'의 오너셰프로 활동하고 있습니다. 권성준 셰프는 고든 램지의 요리 영상에 매료되어 요리의 길을 걷게 되었으며, 이탈리아 유학 시절 나폴리의 요리 문화에 깊이 매료되었습니다. 그는 흑백요리사에서 '리소토 광인'이라는 별명을 얻을 정도로 이탈리아 남부 요리에 대한 열정을 보여주었으며, 자신의 레스토랑 '비아 톨레도'를 통해 그 열정을 고스란히 담아 선보이고 있습니다. 본 기사에서는 흑백요리사에서 우승을 차지한 권성준 셰프의 프로필과 방송 활동, 개인적인 면모, 그리고 그의 레스토랑 '비아 톨레도'에 대한 정보를 자세히 알아보겠습니다.
권성준 셰프 프로필: 나이, 학력, 경력
권성준 요리사, 흑백요리사 우승 경력
권성준 요리사는 2023년, 채널A에서 방영된 요리 서바이벌 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 시즌 1에서 우승을 차지하며 실력을 인정받았습니다.
'흑백요리사'는 블랙과 화이트 팀으로 나뉘어 요리 대결을 펼치는 프로그램으로, 권성준 셰프는 뛰어난 요리 실력과 전략적인 플레이로 최종 우승을 거머쥐었습니다. 이를 통해 그는 뛰어난 요리 실력뿐만 아니라 승부욕과 전략적인 사고까지 갖춘 요리사임을 증명했습니다.
권성준 요리사, 비아 톨레도 파스타바 오너셰프
현재 권성준 요리사는 이탈리아 나폴리의 전통 파스타를 전문으로 하는 레스토랑 '비아 톨레도 파스타바'의 오너셰프로 활동하고 있습니다. '비아 톨레도'는 나폴리의 유명한 거리 이름으로, 권성준 셰프는 이탈리아 나폴리의 정통 파스타 맛을 한국에서 선보이고자 이곳을 오픈했습니다.
그는 나폴리 현지에서 직접 배우고 익힌 기술과 노하우를 바탕으로, 한국인 입맛에 맞는 정통 나폴리 파스타를 선보이며 큰 인기를 얻고 있습니다.
권성준 요리사 학력 및 경력
권성준 셰프는 서울을지초등학교, 을지중학교, 재현고등학교를 졸업하고 신한대학교 호텔조리학과를 졸업했습니다. 그는 젊은 나이에 요리에 대한 열정을 가지고 끊임없이 노력해왔으며, 탄탄한 기본기를 바탕으로 뛰어난 요리 실력을 갖추게 되었습니다.
또한, 대한민국 육군 병장으로 만기 전역했으며, ENTJ 성향을 가지고 있어 리더십과 추진력이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 그는 '흑백요리사' 출연 이후 '비아 톨레도 파스타바'를 통해 자신의 요리 철학을 실현하며, 한국에서 나폴리 파스타의 대표 주자로 자리매김하고 있습니다.
권성준 셰프, 흑백요리사 우승과 비아 톨레도 파스타바
권성준 셰프, 비아 톨레도 파스타바 오너셰프
권성준 셰프는 한국을 대표하는 양식 파인 다이닝 요리사 중 한 명으로, 특히 이탈리아 요리, 그중에서도 나폴리 지역의 전통 음식에 대한 깊은 이해와 열정을 가지고 있습니다.
그는 2023년 채널A의 요리 서바이벌 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 시즌 1에 출연하여 '나폴리 맛피아'라는 별명을 얻으며 대중들에게 이름을 알렸습니다.
'흑백요리사'에서 그는 뛰어난 실력과 냉철한 분석력으로 시청자들에게 강렬한 인상을 남겼고, 결국 최종 우승을 차지하며 그의 실력을 입증했습니다.
현재 권성준 셰프는 서울 강남구 논현동에 위치한 이탈리안 레스토랑 '비아 톨레도 파스타바'의 오너셰프로, 나폴리의 맛을 한국에서 제대로 선보이고 있습니다.
권성준 셰프 요리 인생: 고든 램지에서 비아 톨레도까지
권성준 셰프 요리 인생, 고든 램지에서 시작된 열정
권성준 셰프는 중, 고등학교 시절 특별한 꿈 없이 호텔 조리학과에 진학하며 요리의 길을 걷게 되었습니다. 하지만 단순히 요리를 배우는 것에 그치지 않고, 유튜브에서 우연히 접하게 된 고든 램지의 요리 영상에 매료되어 본격적인 요리의 세계에 발을 들여놓게 됩니다.
고든 램지의 열정과 완벽주의에 깊은 감명을 받은 권성준 셰프는 더욱 깊이 있는 요리 공부를 위해 이탈리아의 유명 요리학교 알마(ALMA)로 향했습니다.
알마에서 유학하며 이탈리아 요리의 기본기를 다진 권성준 셰프는 미슐랭 3스타 레스토랑 레칼란드레(Le Calandre)와 2스타 레스토랑 다니 메이슨(Dani Maison)에서 근무하며 실력을 갈고 닦았습니다. 이곳에서 그는 이탈리아 요리의 정수를 배우며 자신의 요리 철학을 더욱 확고히 하게 됩니다.
권성준 셰프, 이탈리아 남부 요리에 대한 열정
이탈리아에서 1년 반 동안 거주하며 이탈리아 요리 문화, 특히 나폴리를 중심으로 한 남부 이탈리아 문화에 깊이 매료된 권성준 셰프는 남부 이탈리아 요리에 대한 남다른 애정을 가지게 됩니다.
그는 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 프로그램에서 '리소토 광인'이라는 별명을 얻을 정도로 남부 이탈리아 요리에 대한 열정을 불태웠습니다.
특히, 흑백요리사 미션에서 옛날 나폴리의 암흑기를 상징하는 검은 쓰레기 봉투 모양 요리와 게국지 육수를 모카포트에 담아 서빙하는 등 독창적인 요리로 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다. 이는 단순히 요리 실력뿐 아니라 이탈리아 남부 문화에 대한 깊이 있는 이해와 애정을 보여주는 대목입니다.
과거 운영했던 '비아톨레도 에스프레소 바'에서 카페 아메리카노를 메뉴판에서 논커피로 분류하며 이탈리아 커피 문화에 대한 그의 남다른 애정을 드러낸 것도 같은 맥락에서 이해할 수 있습니다.
권성준 셰프, 비아 톨레도 파스타바 창업
이탈리아에서의 값진 경험을 바탕으로 한국으로 돌아온 권성준 셰프는 연남동과 청담동에서 다양한 경력을 쌓으며 실력을 인정받았습니다. 2021년, 그는 자신의 오랜 꿈을 현실로 만들어 이탈리아 남부 문화를 콘셉트로 한 '비아 톨레도 파스타바'를 연남동에 오픈했습니다.
'비아 톨레도'는 나폴리의 가장 큰 번화가이자 동네 이름으로, 권성준 셰프의 이탈리아 남부에 대한 깊은 애정을 고스란히 담고 있습니다. '비아 톨레도 파스타바'는 이탈리아 남부의 정통 요리와 분위기를 그대로 재현하며, 권성준 셰프만의 독창적인 요리 철학을 담아낸 공간입니다.
2023년에는 더 많은 사람들에게 이탈리아 남부 요리의 매력을 선보이기 위해 용산으로 이전하여 현재까지 운영되고 있습니다. 권성준 셰프는 '비아 톨레도 파스타바'를 통해 이탈리아 남부 요리의 진정한 맛과 문화를 전파하고자 노력하며, 앞으로도 그의 열정적인 요리 행보는 계속될 것으로 기대됩니다.
권성준 셰프 방송 활동: 흑백요리사, 유 퀴즈 온 더 블럭 출연
권성준 셰프 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 활동
권성준 셰프는 2024년 9월 17일부터 10월 8일까지 방영된 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1에 참가하여 최종 우승을 차지했습니다. 1라운드에서 안성재 셰프의 보류 판정을 받아 생존했으며, 2라운드에서는 홍어 그린 리소토로 승리하며 뛰어난 실력을 선보였습니다.
3라운드에서는 불꽃남자 팀에 배정되어 리소토 with 중화풍의 문어구이와 도미를 선보였지만, 알덴테 식감에 대한 낮은 평가로 패자부활전에 진출하게 되었습니다. 하지만 패자부활전에서 밤 티라미수로 압도적인 1등을 차지하며 생존했고, 4라운드 레스토랑 미션에서는 에드워드 리 팀에 배정되어 3등을 기록했습니다.
5라운드 세미 파이널 1차에서는 할머니의 게국지 파스타로 1등을 차지하며 파이널에 진출했고, 6라운드 파이널에서는 양의 심장과 야생 버섯을 곁들인 피스타치오 양갈비를 만들어 최종 우승을 거머쥐었습니다.
권성준 셰프는 흑백요리사에서 뛰어난 요리 실력과 긍정적인 에너지로 시청자들에게 큰 사랑을 받으며, '흑백요리사 우승자'라는 타이틀을 얻었습니다.
권성준 셰프 방송 출연 및 활동
권성준 셰프는 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1 외에도 2024년 10월 16일 유 퀴즈 온 더 블럭에 게스트로 출연했습니다. 12화에서는 흑수저 결정전에 대한 이야기를 나누었고, 35화에서는 1 VS 1 흑백 대전에 대한 이야기를 나누며 흑백요리사 출연 당시의 에피소드를 공유했습니다.
67화에서는 흑백 팀전 재료의 방에 대한 이야기를 나누었고, 8화에서는 패자부활전 재료의 방 <편의점>에 대한 이야기를 나누었습니다. 810화에서는 흑백 혼합 팀전 레스토랑에 대한 이야기를 나누었고, 10화에서는 세미파이널 1차 인생을 요리하라에 대한 이야기를 나누었습니다.
11~12화에서는 세미파이널 2차 무한 요리 지옥과 파이널 이름을 건 요리에 대한 이야기를 나누며 흑백요리사 우승의 기쁨을 다시 한번 전했습니다. 권성준 셰프는 방송 출연을 통해 자신의 요리 철학과 경험을 널리 알리며 대중들에게 친숙한 셰프로 자리매김했습니다.
권성준 셰프 개인적인 면모: 3개 국어, 유기묘 사랑, 흑백요리사 비하인드 스토리
권성준 셰프의 개인적인 면모
권성준 셰프는 다재다능한 매력을 가진 인물입니다. 유창한 영어, 일본어, 한국어 구사 능력은 그의 국제적인 감각을 보여줍니다. 과거 카페 운영 경험은 사업가로서의 면모를 엿볼 수 있게 하며, 실패를 통해 얻은 값진 경험은 창업을 꿈꾸는 이들에게 귀감이 됩니다.
또한, 유기묘를 입양해 돌보는 따뜻한 마음은 그의 동물 사랑을 보여주는 단면입니다. 고양이를 향한 애정은 고양이 관련 문신으로 표현될 만큼 남다릅니다.
밤 티라미수를 활용한 CU와의 협업은 그의 창의적인 면모를 보여주는 좋은 예시이며, 흑백요리사 출연 당시 최현석 셰프를 롤모델로 삼았던 이야기는 그의 열정과 성장을 보여줍니다.
트래시 토크 논란에 대한 진솔한 사과는 그의 성숙한 모습을 보여주며, 강한 자신감과 꾸준한 자기계발 노력은 그의 성공을 이끈 원동력이 되었음을 알 수 있습니다. 꾸준한 운동은 건강한 삶을 추구하는 그의 의지를 보여주며, 식당 예약 폭주는 그의 인기를 실감하게 합니다.
충남 출신이라는 오해에 대한 해명과 민트초코에 대한 솔직한 생각은 그의 털털한 성격을 드러냅니다.
이름과 관련된 에피소드, 한화 이글스 팬심 고백, 흑백요리사 우승 상금으로 전셋집 마련, 포켓몬스터에 대한 열정, 좋아하는 노래, 흑백요리사 출연진 중 가장 잘생겼다고 생각하는 인물 등 다양한 이야기들을 통해 그는 대중에게 한층 더 가까이 다가가고 있습니다.
권성준 셰프, 흑백요리사 이후 활동
흑백요리사 출연 이후 권성준 셰프는 꾸준히 방송 활동을 이어가며 대중과 소통하고 있습니다. 유 퀴즈 온 더 블럭 출연은 그의 친근한 이미지를 보여주었으며, 슛 포 러브 제작진 및 이탈리아 축구 레전드들과의 만남은 그의 폭넓은 인맥을 증명합니다.
이처럼 다양한 분야에서 활동하며 셰프로서의 역량을 넘어 대중에게 긍정적인 영향을 주는 그의 행보는 앞으로도 계속될 것으로 예상됩니다.
흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1 참가자 및 결과
권성준 셰프, 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 참가자 및 결과
권성준 셰프는 2024년 방영된 쿡방 서바이벌 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 시즌 1에서 우승을 차지하며 실력을 인정받았습니다.
이 프로그램은 '백' 팀과 '흑' 팀으로 나뉘어 뛰어난 요리 실력을 가진 셰프들이 팀워크와 개인 역량을 발휘하여 치열한 요리 대결을 펼치는 형식으로 진행됩니다.
권성준 셰프는 나폴리 맛피아라는 팀명으로 참가하여 뛰어난 요리 실력뿐만 아니라 전략적인 팀 운영으로 쟁쟁한 참가자들을 제치고 최종 우승의 영광을 거머쥐었습니다. 흑백요리사는 단순한 요리 대결을 넘어 셰프들의 숨겨진 이야기와 개성, 요리에 대한 열정을 보여주면서 시청자들의 큰 사랑을 받았습니다.
참가자 및 진행 결과
- 최종 우승자: 권성준 (나폴리 맛피아)
- 준우승자: 에드워드 리
- 5R 세미 파이널 탈락자: 장호준 (요리하는 돌아이), 정지선 (이모카세 1호), 최현석 (트리플 스타)
- 4R 흑백 혼합 팀전: 레스토랑 미션 탈락자: 남정석 (급식 대가), 안유성 (만찢남), 이영숙 (반찬 셰프)
- 3R 흑백 팀전 & 패자부활전 최종 탈락자: 선경 (불꽃 남자), 조은주 (중식 여신), 최강록 (히든 천재), 황진선 (고기 깡패)
- 2R 1 VS 1 흑백 대전 탈락자: 김도윤 (셀럽의 셰프), 김승민 (승우아빠), 방기수 (야끼토리왕), 박준우 (영탉), 여경래 (원투쓰리), 오세득 (장사천재 조사장), 조셉 리저우드 (키친 갱스터), 최지형 (B급 셰프), 파브리간귀 (KO든램지), 고프로 (25년 공군요리사), 골목식당 1호 (300억 반찬 CEO), 공사판 셰프 (4·8·100), 광속 요리사 (50억 초밥왕), 국내 파스타 (탈북 요리사), 껌이지 형 (통닭맨), 남극 셰프 (평가절하), 뉴욕 장금이 (포커페이스), 더티 코리안 (풀메 요리사), 돌아온 소년 (프렌치들), 라따뚜이 (한식 꼰대), 레시피 뱅크 (해피버스데이), 멜버른 베스트 (헬스 키친), 방구석 다이닝 (호랑이 포차), 본업도 잘하는 남자 (황금 막내), 봉주부 (황금삽), 뷔페집 둘째딸 (후포리 촌놈), 비빔대왕 (KO든램지)
- 1R 흑수저 결정전 탈락자: 빙그레 (25년 공군요리사), 슈퍼 땅콩 (300억 반찬 CEO), 스페인 모델 (4·8·100), 시크릿 코스 (50억 초밥왕), 안산 백종원 (탈북 요리사), 오사카 한식선생님 (통닭맨), 요리하는 첼리스트 (평가절하), 월클 레시피 (포커페이스), 은수저 (풀메 요리사), 일식 타짜 (프렌치들), 잠봉뵈르맨 (한식 꼰대), 정육맨 (해피버스데이), 제빵요리사 (헬스 키친), 제주 게하 셰프 (호랑이 포차), 짹짹이 (황금 막내), 천만 백반 (황금삽), 청와대 셰프 (후포리 촌놈), 치킨대통령 (B급 셰프), 캐나다 삼촌 (KO든램지), 캠핑맨 (25년 공군요리사), 코리안 타코킹 (300억 반찬 CEO), 쿠킹텔러 (4·8·100), 타이셀렉트 (50억 초밥왕), 탈북 요리사 (탈북 요리사)
마치며
권성준 셰프는 뛰어난 요리 실력과 긍정적인 에너지로 시청자들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 흑백요리사 우승을 통해 얻은 인지도를 발판 삼아 자신만의 이탈리아 남부 요리 세계를 펼치고 있으며, 앞으로 더욱 다양한 활동을 통해 대중들과 소통할 것으로 예상됩니다. 그의 끊임없는 열정과 노력이 앞으로 어떤 결과를 만들어낼지 기대됩니다.
자주 묻는 질문
권성준 셰프는 어떤 요리 스타일을 추구하나요?
권성준 셰프는 이탈리아 남부 요리, 특히 나폴리 요리에 대한 깊은 애정을 가지고 있습니다. 흑백요리사에서 선보인 리소토와 파스타, 그리고 '비아 톨레도'에서 선보이는 메뉴들은 모두 그의 남부 이탈리아 요리에 대한 열정을 담고 있습니다.
권성준 셰프의 레스토랑 '비아 톨레도'는 어떤 곳인가요?
'비아 톨레도'는 나폴리의 가장 큰 번화가이자 동네 이름으로, 권성준 셰프의 이탈리아 남부에 대한 애정을 담아 지어졌습니다. 이탈리아 남부 문화를 콘셉트로 한 파스타바로, 권성준 셰프의 정통 이탈리아 남부 요리를 맛볼 수 있습니다.
권성준 셰프는 흑백요리사에서 어떤 활약을 펼쳤나요?
권성준 셰프는 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 1에서 '나폴리 맛피아'라는 별명으로 불리며 뛰어난 요리 실력을 선보였습니다. 특히 리소토 요리 실력으로 '리소토 광인'이라는 별명을 얻기도 했습니다. 그는 쟁쟁한 참가자들을 제치고 최종 우승을 차지하며 실력을 인정받았습니다.
컨텐츠 출처 : 권성준 나무위키 페이지